Η μαρμελάδα με τσάπουρνο και ρόδι είναι από τις πιο αγαπημένες μας μαρμελάδες. Είναι πεντανόστιμη και πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Την μαρμελάδα την φτιάχνουμε κάθε χρόνο με φρέσκα τσάπουρνα και με φυσικό χυμό ρόδι από τις ροδιές μας.
Η ιδανική εποχή για να μαζέψουμε τα τσάπουρνα είναι από τα μέσα Οκτωβρίου έως τέλη Νοεμβρίου. Κατα τη συγκομιδή τους προσέξτε τα μεγάλα αγκάθια που προστατεύουν τον καρπό.
Η ιδανική μαρμελάδα για τον χειμώνα που θα γλυκάνει τις μέρες μας και θα μας βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Αρωματίζουμε την μαρμελάδα
Το άρωμα της φρέσκιας αρμπαρόριζας μας αρέσει πολύ στα γλυκά και στις μαρμελάδες μας και βάζουμε αρκετά φύλλα στις συνταγές μας. Μπορούμε να βάλουμε όσα φρέσκα φύλλα αρμπαρόριζας θέλουμε στην μαρμελάδα. Ακόμη, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την αρμπαρόριζα με οποιοδήποτε άλλα φρέσκα φύλλα αρωματικού φυτού θέλουμε όπως λεβάντα, μέντα ή και ακόμα να βάλουμε φρέσκους λοβούς βανίλιας. Οι επιλογές που μας δίνει η φύση είναι απεριόριστες και μπορούμε να απολαύσουμε το άρωμα, την γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Το άρωμα της φρέσκιας αρμπαρόριζας μας αρέσει πολύ στα γλυκά και στις μαρμελάδες μας και βάζουμε αρκετά φύλλα στις συνταγές μας. Μπορούμε να βάλουμε όσα φρέσκα φύλλα αρμπαρόριζας θέλουμε στην μαρμελάδα. Ακόμη, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την αρμπαρόριζα με οποιοδήποτε άλλα φρέσκα φύλλα αρωματικού φυτού θέλουμε όπως λεβάντα, μέντα ή και ακόμα να βάλουμε φρέσκους λοβούς βανίλιας. Οι επιλογές που μας δίνει η φύση είναι απεριόριστες και μπορούμε να απολαύσουμε το άρωμα, την γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Για την συνταγή ετοιμάσαμε ένα βίντεο που δείχνει βήμα προς βήμα την διαδικασία παρασκευής της μαρμελάδας. Παρακολουθήστε το βίντεο κάντε ένα Like και Κοινοποίηση αν σας άρεσε η συνταγή.
Γραφτείτε Δωρεάν στο Κανάλι μας στο Youtube εδώ για να ενημερώνεστε για τα νέα μας βίντεο.
Σπιτική Μαρμελάδα με Τσάπουρνο και Ρόδι
Τα Υλικά της συνταγής μας
500 γραμμ. τσάπουρνα (χωρίς το κουκούτσι)
500 ml φυσικό χυμό ρόδι
700 γραμμ. καστανή ζάχαρη
Φρέσκια φύλλα αρμπαρόριζας
2 κουταλιές χυμό λεμόνι
Εκτέλεση Συνταγής
Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τα τσάπουρνα και τα πλένουμε με νερό και λίγο ξύδι.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα τσάπουρνα με το εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα. Αφαιρούμε την φλούδα τους, τα κουκούτσια τους και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ προσθέτουμε τα τσάπουρνα, τα μήλα, τον χυμό ρόδι και τα πολτοποιούμε.
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον πολτό των φρούτων, την ζάχαρη και τα φύλλα αρμπαρόριζας.
Βράζουμε την μαρμελάδα σε μέτρια θερμοκρασία.
Κατά διαστήματα ανακατεύουμε την μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα.
Μόλις σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της μαρμελάδας τον αφαιρούμε με μια κουτάλα. Βράζουμε την μαρμελάδα μέχρι να έχει μια ελαφρώς ρευστή υφή.
Όταν η μαρμελάδα μας δέσει, κλείνουμε την εστία και αφαιρούμε τα φύλλα αρμπαρόριζας. Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.
Κατά διαστήματα ανακατεύουμε την μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα.
Μόλις σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της μαρμελάδας τον αφαιρούμε με μια κουτάλα. Βράζουμε την μαρμελάδα μέχρι να έχει μια ελαφρώς ρευστή υφή.
Όταν η μαρμελάδα μας δέσει, κλείνουμε την εστία και αφαιρούμε τα φύλλα αρμπαρόριζας. Προσθέτουμε τον φυσικό χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε.
Το Βίντεο της Συνταγής μας
Σπιτική Μαρμελάδα με Τσάπουρνο και Ρόδι
Μη ξεχάσετε να γραφτείτε ΔΩΡΕΑΝ στο Κανάλι μας στο Youtube εδώ.Κάντε κλικ στο Εγγραφή/Subscribe , ενεργοποιήστε με ένα κλικ το καμπανάκι των ενημερώσεων για να ενημερώνεστε για τα νέα μας βίντεο.Σας Ευχαριστούμε για τη στήριξη σας!
Μη ξεχάσετε να γραφτείτε ΔΩΡΕΑΝ στο Κανάλι μας στο Youtube εδώ.
Κάντε κλικ στο Εγγραφή/Subscribe , ενεργοποιήστε με ένα κλικ το καμπανάκι των ενημερώσεων για να ενημερώνεστε για τα νέα μας βίντεο.
Σας Ευχαριστούμε για τη στήριξη σας!
){kind=link}
0 Comments